麦芽酚            规格: ≥99%       产地:德国        包装: 25kg纸板桶     价格: 70000元/吨●

CAS号: 118-71-8

分子式: C6H6O3

分子量: 126.11

熔点  160-164 °C(lit.)

沸点  205 °C

密度  1.046 g/mL at 25 °C

折射率  n20/D 1.541

FEMA  2656

闪点  198 °F

溶解度  methanol: 50 mg/mL, clear

水溶解性  1.2 g/100 mL (25 ºC)

化学性质  白色至微黄色针状结晶或结晶性粉末。

用途  GB 2760—1996规定为允许使用的食用香料。

用途  用作食品添加剂、香精香料，可用于烟用香精

化学性质  白色至微黄色针状结晶或结晶性粉末。有似焦香奶油糖特殊香气，稀溶液呈草莓香味。易挥发，93℃升华。1g样品溶于82 ml水、21 ml乙醇、80 ml甘油或28 ml的丙二醇，微溶于苯、乙醚，不溶于石油醚。

天然品存在于炒麦芽、松针和菊苣等中。

用途  GB 2760—1996规定为允许使用的食用香料。主要用以配制草莓、咖啡、麦芽、果仁、香草和各种水果型香精。用于面包，蛋糕有刚烤出来的风昧。

用途  常用于日用品香精配方，但用量极低。用于松针、玫瑰型，有温甜效用。主要用于食用香精，如凤梨、草莓等果香中，而且普遍可作增甜剂。